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一、大會主題宗旨

培育、發展，引領餐飲新生態

二、大會時間地點 

時間 : 2024年3月15日-3月17日

地點 : 河北·廊坊國際會展中心

三、大會組織架構

（一）指導單位

國際農業農村經濟論壇

中國食文化研究會

中國綠色食品協會

中國蔬菜協會

河北省農業農村廳

（二）主辦單位

中國農業電影電視協會

中國農業科學院老科技工作者協會

河北省農產品品牌協會

世界食用菌經濟論壇

（三）承辦單位

大成國際會展有限公司

廊坊師范學院

河北省食藥用菌高值利用技術創新中心

廊坊市農業產業化龍頭企業協會

廊坊市飯店餐飲（團餐）烹飪行業協會

（四）協辦單位

中國糧油學會

中國營養學會

中國水產學會

中國花卉協會

中國茶葉學會

中國生態文化協會

中國竹產業協會

中國科技新聞學會

中國農業國際合作促進會

中國農業國際交流協會

中國農產品品牌集群

中國農產品市場協會

（五）支持單位

國際蘑菇博士聯合會

國際蘑菇科學聯盟

日本、韓國、美國、歐盟等蘑菇學會、協會（世界食用菌經濟論壇70個成員國）

天津、北京、河北、山西、遼寧、山東、浙江、云南、貴州、等26 個省市食用菌協會、農產品品牌、技術協會等

（六）支持媒體

CCTV、人民日報、人民日報海外版、農民日報、中國食品報、消費日報、中國農業出版、經濟日報、中國經濟時報、中國日報、環球日報、人民網、新華網、中國新聞網、中國網、央廣網、中青網、騰訊網、光明網、優酷、百度、鳳凰網、今日頭條、預制菜聯盟網等中央媒體 20 家及地方媒體共 30 家。

四、大會規模

大會主會場為廊坊國際會展中心，展出面積 2.5萬平方米。分會場設為廊坊國際會展中心會議室和廊坊市安次區（分會場），統籌促進經濟發展和高質量發展原則，堅持注重質量，控制數量，屆時將有 500 家以上國內知名企業、科研院所和規劃設計單位、行業協會（聯盟）參展，300 家采購商參會，5000 人次專業聽眾參加論壇。

五、大會展出品類

（一）預制食材：水產類、肉禽類、面點類、果蔬類；

（二）方便菜肴：餐飲自有品牌方便菜肴、料理包、微波菜肴、調理包等；

（三）方便主食：方便面、方便米粉、方便米線、方便飯、方便粥等；

（四）復合調味品：火鍋料、醬料、鹵料、湯料、腌料、香辛料、油料、食品添加劑、調味包、西餐調料、佐餐料等；

（五）速凍食品：速凍面食、速凍湯圓、速凍手抓餅、速凍丸子、速凍料理等；

（六）自熱食品：自熱火鍋、自熱燒烤、自熱米飯、自熱米線、自熱米粉、自熱酸辣粉、自熱混沌等；

（七）即食食品：肉類熟食（鹵制品、火腿腸、午餐肉、熱狗腸等）、代餐食品（奶昔、雞胸肉、能量棒、代餐腸等）；

（八）機械設備及方便化周邊配套：生產機械設備、包裝機械設備、鋁箔餐盒、快餐盒、方便紙碗、紙杯、可降解快餐盒、方便餐具、木片盒、氧化鋁涂膜盒、全生物降解餐包等包裝、發熱包、通用包裝、品牌策劃等；

（九） 新零售：智慧餐廳（自動售餐機）、信息化服務商等；

（十） 冷鏈物流：物流、倉儲及服務商

六、大會高峰論壇

（一）首屆中國（廊坊）國際預制菜創新發展論壇

圍繞培育、發展，引領餐飲新生態戰略為主題，在政策解讀、科技賦能、企業研發、標準化生產、產銷一體化體系建設等多個方面舉辦高質量創新論壇，線下人數約 800 人，線上 5 萬人以上。

（二）第四屆中國國際食用菌產業高峰論壇

繼加拿大多倫多、河北廊坊、云南昆明等地三屆中國際食用菌產業高峰論壇后，有世界食用菌經濟論壇、國際蘑菇博士聯合發起，有 50 個國際食用菌經濟、技術等國際成員組織參與，邀請 30 位國內外頂級專家學者線上線下做專業學術報告，民科派高級技術員等對珍稀食用菌品種繁育、栽培和精深加工做落地產業對接。線下人數 300 人以上，線上約 5 萬人收聽。

（三）9 大專場對接會

1. 連鎖中餐食材直采選品對接會

2. 火鍋餐飲食材直采選品對接會

3. 燒烤餐飲食材直采選品對接會

4. 小吃/快餐食材直采選品對接會

5. 星級酒店食材直采選品對接會

6. 連鎖快捷酒店食材直采選品對接會

7. 婚宴酒店食材直采選品對接會

8. 電商新零售食材直采選品對接會

9. 經銷商供應鏈食材直采選品對接會

（四）預制菜企業推介會活動

邀請 50 家預制菜企業現場做推介活動

（五）大賽評選活動

舉辦“中國鄉村新美食預制菜甄選大賽”，邀請國內高級營養師、餐飲烹飪大師，設評選專家委員會對參展企業進行評分，特設金獎10名、優秀獎20名、流通獎10名。

舉辦“中國國際預制菜產業大會—趕京甄選大賽”，在參展企業中評選出金獎10名、優秀獎20名。

（六）電商新零售直播活動

    大會組委會邀請云南抖音商學院、鄉村振興產業聯合體電商甄推廣項目組等多家電商新零售企業，并在現場設40個直播間對參會企業產品進行直播活動。

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