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由重慶市黔江區(qū)人民政府主辦，黔江區(qū)商務委、黔江區(qū)文旅委、重慶峽谷城文旅集團承辦的“第三屆中國黔江雞雜美食文化節(jié)暨首屆黔江雞雜產業(yè)發(fā)展論壇”自6月26日完美收官以來，通過10萬張“雞雜嗨吃券”的市場發(fā)酵，赴黔游客呈上升趨勢，本屆雞雜文化節(jié)的“余溫效應”得以持續(xù)顯現(xiàn)。“本屆雞雜文化節(jié)的創(chuàng)新舉辦，進一步推動了黔江雞雜產業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展，更好地展示了黔江文旅產業(yè)鏈條，進一步提升了黔江文旅的品牌影響力。”重慶峽谷城文旅集團相關負責人在接受采訪時稱。

據(jù)了解，本次雞雜文化節(jié)的“靈魂”是單張面額為30元人民幣的共計10萬張“雞雜嗨吃券”全國“尋主”和線上線下同步推出活動logo—“pajipaji”小公仔。在“首屆黔江雞雜產業(yè)發(fā)展論壇”上，50余位行業(yè)專家及餐飲大咖相聚一堂，并就“黔江雞雜產業(yè)化、連鎖化之路”“黔江雞雜的健康和營養(yǎng)”“黔江雞雜如何成為重慶又一張走向全國的美食名片”等議題作主題作發(fā)言。與會嘉賓暢所欲言，紛紛奉上“金點子”，為黔江“如何讓美食賦能文旅”共謀“能量場”。

黔江雞雜是黔江美食大IP，歷史悠久。目前全國雞雜店鋪已達2300家，雞雜綜合產值突破2億元，產業(yè)鏈條初步形成，發(fā)展態(tài)勢良好。而在黔江新一屆領導班子擘畫的黔江“四城建設”宏偉藍圖中，“文旅美城”便排于首位。至此，黔江文旅也進入到了高水平打造“中國峽谷城、武陵會客廳”的時代。作為黔江美食中最負盛名者、重慶市級非物質文化遺產—黔江雞雜逐漸風靡全國，成為了為數(shù)不多被冠以地理標識的黔江美食，成為了黔江享譽武陵山區(qū)乃至全國一張“美食名片”。

黔江區(qū)第五次黨代會明確提出，要“共建國家文旅產業(yè)融合發(fā)展示范區(qū)”。重慶市“十四五”規(guī)劃和《渝東南武陵山區(qū)城鎮(zhèn)群建設行動方案》也提出了“推動渝東南地區(qū)加快建設國家級文化產業(yè)和旅游產業(yè)融合發(fā)展示范區(qū)，打造文旅融合發(fā)展新標桿，文化旅游產業(yè)成為區(qū)域性支柱產業(yè)”。而《成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟圈建設規(guī)劃綱要》更是明確提出，“推動黔江與周邊區(qū)縣文旅融合發(fā)展，建設文化產業(yè)和旅游產業(yè)融合發(fā)展示范區(qū)”的目標。作為渝東南區(qū)域中心城市且文旅資源富集，黔江正在建設文旅產業(yè)融合發(fā)展示范區(qū)的過程中找到全新的力點，以擦亮“中國峽谷城·武陵會客廳”為著力點，不斷提升景區(qū)品質，努力推動文旅深度融合發(fā)展。尤其是快速推動“數(shù)字+”旅游發(fā)展模式，以黔江雞雜“pajipaji小公仔”為突破口，全面推動數(shù)字IP和外延產品開發(fā)。在此基礎之上，全速推進智慧景區(qū)等文旅科技項目落地，率先在渝東南布局“文旅+科技”和“文旅+數(shù)字經(jīng)濟”項目，實現(xiàn)數(shù)字經(jīng)濟與旅游產業(yè)的深度融合，持續(xù)推動產業(yè)升級，最終實現(xiàn)文旅發(fā)展“換道超車”。