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日本烘焙及糖果展ISM Japan 2024于4月10日至12日在東京有明國際會展中心舉行，展示了一系列引人注目的創新產品和行業趨勢。參展商和參觀者人數眾多，不僅來自日本當地和東亞，也來自世界各地的。

ISM Japan 2024還與其他幾個領先的食品和飲料貿易展覽會同時舉行，包括日本食品展FABEX和東京葡萄酒烈酒展ProWine Tokyo等。

本屆展會共有來自全球各地的932家參展商參加（含同期展會，下同），為企業提供了一個展示最新產品、技術和解決方案的綜合平臺，以滿足日本和東亞消費者不斷變化的需求。

在ISM Japan 2024期間，東京有明國際會展中心熙熙攘攘的大廳共迎來了55214名參觀者。如此眾多的參觀者再次證實了該展會作為日本糖果和零食行業專業人士重要聚會場所的地位，并創造了寶貴的交流機會。

今年日本烘焙及糖果展的亮點之一是久負盛名的“ISM Japan創新獎”，旨在表彰該行業對產品創新的杰出貢獻。今年，該獎項授予了 Smith&Sinclair公司和Gottfried Wicklein公司，前者展示了含有酒精的糖果，后者則展示了姜餅餅干，這兩種產品都突破了創造力和品味的界限。

此外，現場還舉辦了一系列激動人心的研討會，主要旨在為國際公司提供進入日本市場的寶貴信息，以及有關新興消費趨勢的探討。

展望未來，科隆展覽公司宣布，第三屆日本烘焙及糖果展將于2025年4月15日至17日舉行。在前兩屆成功的基礎上，ISM Japan 2025承諾將延續其卓越傳統，為行業領導者、創新者和愛好者提供一個匯聚市場最新發展趨勢的平臺。